Alors que dix foyers de grippe aviaire ont été détectés en France et 21 cas recensés dans la faune sauvage, la Dordogne reste pour l’instant préservée.
La situation inquiète néanmoins les professionnels du foie gras, très attentifs à l’évolution du virus après l’abattage préventif de 2 000 canards dans un élevage du Lot-et-Garonne voisin.
En Périgord, la vigilance est de mise. Les producteurs locaux rappellent que la vaccination des volailles constitue aujourd’hui « un outil essentiel » pour éviter de nouveaux abattages massifs et préserver la filière déjà fragilisée par les crises précédentes.
L’interprofession du foie gras appelle à maintenir les protocoles sanitaires et à surveiller étroitement les élevages, alors que la saison de production s’amorce.
