C’est la fin d’un concours culinaire prestigieux à Sarlat.
La Ville a officiellement cédé la marque “Trophée Jean-Rougié” à la famille Rougié, figure historique du foie gras. La délibération a été adoptée en conseil municipal en décembre, actant ainsi la disparition du concours, créé en 2009.
Cette décision intervient dans un contexte particulièrement tendu. Tout a basculé après la fermeture de l’atelier Rougié, décidée en avril dernier par le groupe Euralis, entraînant la perte de 73 emplois. Depuis, les relations entre la municipalité et le groupe Euralis se sont fortement dégradées.
Nouvel épisode fin août : la Ville découvre qu’Euralis avait ouvert les inscriptions pour l’édition 2026 du trophée sans l’en informer. Pour se prémunir, Sarlat avait pourtant déposé la marque auprès de l’INPI en décembre 2024, afin d’en garantir la protection.
La famille Rougié a finalement demandé la restitution du label, une démarche acceptée par la municipalité.
Le coût de l’opération s’élève à 1 390 euros.
Avec cette cession, c’est un pan du patrimoine gastronomique sarladais qui se referme, symbole des profondes fractures provoquées par la crise industrielle du foie gras en Périgord.
