Bientôt des menus 100 % bio et locaux dans les Ehpad et les hôpitaux de Dordogne

Un défi lancé par le président du Département, Germinal Peiro, avec bientôt des menus 100 % bio et locaux dans les Ehpad et les hôpitaux de Dordogne ! La mesure a déjà été expérimentée dans les cantines des collèges. Une quinzaine sur 38 a déjà été certifiée. Désormais, le Département ambitionne de la dupliquer dans d’autres secteurs de la restauration collective publique. Pour y parvenir, il compte mettre autour de la table, « avant la fin novembre », les organisations agricoles !

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