Hier, il y avait du monde au marché aux truffes contrôlé de Saint-Alvère. Chaque année, il attire de plus en plus de monde, venant parfois de loin, et notamment le lundi précédant Noël. Ils étaient en effet des dizaines de personnes à attendre devant les portes avant l’ouverture du marché pour venir chercher la truffe idéale pour leurs repas de fête. C’est un rendez-vous incontournable pour les passionnés de truffes mais chose assez rare, cette année, les 12 kilos proposés à la ventre n’ont pas tous trouvé preneur.
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