Un défi lancé par le président du Département, Germinal Peiro, avec bientôt des menus 100 % bio et locaux dans les Ehpad et les hôpitaux de Dordogne ! La mesure a déjà été expérimentée dans les cantines des collèges. Une quinzaine sur 38 a déjà été certifiée. Désormais, le Département ambitionne de la dupliquer dans d’autres secteurs de la restauration collective publique. Pour y parvenir, il compte mettre autour de la table, « avant la fin novembre », les organisations agricoles !
Paunat célèbre la truffe ce dimanche
La truffe sera à l’honneur ce dimanche 25 janvier à Paunat. Le village organise une journée entièrement dédiée au diamant noir, ouverte à tous les curieux et amateurs de gastronomie.
